El Ayuntamiento de Don Benito celebró este miércoles en la casa de cultura el acto institucional con motivo de Santa Marta, patrona de la Hostelería, en una emotiva velada dedicada a reconocer la trayectoria de algunos de los profesionales que han contribuido durante décadas a hacer de los bares, restaurantes y cafeterías de la ciudad auténticos espacios de convivencia y encuentro.

Los principales protagonistas de la noche fueron los hosteleros homenajeados, representantes de distintas generaciones y referentes de establecimientos que forman parte de la memoria colectiva de Don Benito.

Uno de los reconocimientos fue para Saturnino Cidoncha "Nino", y también para su hermano Paco Cidoncha, a título póstumo, por su labor al frente del emblemático Bar Los Temerarios. Nino comenzó a trabajar con apenas nueve años y, tras pasar por establecimientos como Bar Perico y Gran Maestre, regentó el negocio familiar hasta su cierre en 2002. Posteriormente continuó vinculado a la hostelería durante casi dos décadas al frente de la cafetería del Instituto José Manzano.

También fueron homenajeados Antonio Rodríguez y Serafín Miranda, inseparables compañeros durante 38 años al frente del Bar Royalti, uno de los establecimientos más representativos del centro de Don Benito. Ambos iniciaron su vida laboral siendo niños y acumularon experiencia en diferentes locales antes de hacerse cargo del Royalti en 1988, convirtiéndolo en un punto de referencia de la ciudad hasta su jubilación.

El reconocimiento alcanzó igualmente a Alonso Díaz Zamora, cuya trayectoria comenzó con apenas diez años en la taberna La Patatera y continuó por numerosos establecimientos históricos de la ciudad. Tras regentar el bar-restaurante Cadevol, desarrolló una larga carrera profesional en FEVAL como responsable de hostelería durante 28 años. Además, ha estado muy vinculado a las celebraciones de Santa Marta, proclamándose vencedor en dos ocasiones de la tradicional carrera de camareros.

Entre los distinguidos figuró además Antonio Sosa Delgado de Torres, que inició su carrera en el Bar Avenida con solo once años, compaginando el trabajo con los estudios. Después de una breve etapa en Madrid regresó a Don Benito, donde trabajó en establecimientos como el Círculo, el Gran Maestre y, especialmente, el Restaurante Alejandro, en el que desarrolló la etapa más extensa y significativa de su vida profesional durante dos décadas.

El homenaje incluyó asimismo a Ramón Gallego Martín, el veterano del grupo. Empezó a trabajar con tan solo siete años en un negocio familiar y desarrolló una brillante carrera tanto en Madrid como posteriormente en Don Benito, donde destacó como encargado del Gran Maestre y participó en la puesta en marcha de distintos establecimientos, entre ellos el Miriam y El Olivo.

El papel de la mujer en la hostelería también tuvo un especial protagonismo con el reconocimiento a María del Rosario de Jesús Do Santos, responsable del Bar Baslo, que tras iniciar su trayectoria en Madrid está al frente de este establecimiento situado en la Plaza de las Albercas, donde ha conseguido consolidar una clientela fiel gracias al trato cercano y a su propuesta gastronómica.

La última distinción fue para Juana Isidoro Carmona, toda una referencia de la cocina tradicional dombenitense. Tras comenzar ayudando en el desaparecido pub Number One, abrió junto a su marido el Mesón Extremeño, dejando un imborrable recuerdo por la calidad de sus elaboraciones, especialmente sus croquetas, ancas de rana y lenguado relleno. Su trayectoria continuó en otros establecimientos como El Caldero y la piscina municipal, manteniéndose ligada a los fogones incluso después de su jubilación.

El acto, organizado por el Ayuntamiento de Don Benito con la colaboración de la Asociación de Hostelería, estuvo amenizado musicalmente por la voz de Laura Gallego y Manuel Martos al piano y sirvió para agradecer públicamente el esfuerzo, la dedicación y el legado de quienes, desde detrás de una barra, una cocina o un comedor, han contribuido durante décadas a construir parte de la historia social de la ciudad y a convertir la hostelería en uno de los grandes referentes de la vida cotidiana de Don Benito.
La velada contó con las intervenciones de la alcaldesa de Don Benito, Elísabeth Medina, y del presidente de la Asociación de Hostelería de la localidad, Juan Ramón Ramírez. También participaron en la entrega de distinciones María Fernanda Sánchez, Ángel Luis Valadés y Natalia Blanco, en representación de Siempre Don Benito, PP y PSOE, respectivamente, así como Sebastián Nogales y Antonio Borrachero, en representación de la asociación de hosteleros y Pedro Ramos, que pronunció unas cariñosas palabras en representación de la Peña Los Temerarios.