La Feria Ibérica de la Alimentación (Fial 2017), que se celebrará del 5 al 7 de marzo en las instalaciones de la Institución Ferial de Extremadura (Feval), en Don Benito, arrancará este domingo con una jornada repleta de actividades lúdicas.

El amplio programa comenzará con un desayuno familiar destinado a niños y padres y al que seguirá una exhibición a cargo de una finalistas del concurso Masterchef Junior.
Las actividades de ese primer día de Fial se completarán con una cata de vino amenizada por el monologuista, Juan Pedro Cotano, una charla-almuerzo sobre nutrición deportiva, el primer campeonato de Gin-Tonic y la oportunidad de subirse a un globo aerostático, aunque sin despegar del suelo.
Para el lunes 6 y el martes 7 se ha reservado la parte más profesional de Fial 2017 en la que sobresaldrán las misiones comerciales inversas, que depararán la presencia en la feria de unos 45 importadores de 19 países distintos interesados en entrevistarse con productores del Suroeste Ibérico.
Asistirán al certamen responsables de cadenas de compra nacionales, distribuidores, representantes de importantes firmas de hostelería y cátering, tiendas especializadas y gourtmet, así como exponentes del creciente sector de venta on line.
A lo largo de la feria se llevarán a cabo actividades como el concurso a la innovación, degustaciones de tapas y exhibiciones de cocina a cargo de chefs extremeños y alumnos de ciclos de formación profesional de la rama alimentaria.

DOMINGO 5 DE MARZO DE 2017
DOMINGO CON LA FAMILIA Y PARA LOS DEPORTISTAS
10:00 Vente a desayunar con la familia

11:30 Tendrás la oportunidad de aprender como ser creativos cocinando
Show Cooking a cargo de Natalia, finalista de MASTERCHEF JUNIOR

12:00 Inauguración Oficial de FIAL | Feria Internacional de Alimentación.

12:30 “ENTRE RISAS Y VINOS”
Disfruta de la experiencia del Vino, la Gastronomía y el Humor.
Monólogo de la mano de MR. WINE COTANO
Cata de vinos por Cati Bustillo CATACONCATI

De 13:00 a 15:00 SHOW COOKING
Demostración y degustación de tapas por parte de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura (ACOCYREX). 3 cocineros, junto con ayudantes de las escuelas de hostelería de Extremadura realizarán 150 tapas cada uno e irán contando a los visitantes el proceso de elaboración y la importancia de la materia prima utilizada.
Cocineros: Víctor Encinal, Pedro Galán
Degustaciones: 1 € por persona que se destinará a una causa solidaria
CARTEL FIAL
17:00 CAMPEONATO REGIONAL DE GYM TONIC
Organizado por ABSUMEX, Asociación de Barmans y Sumilleres de Extremadura.

Durante todo el día contaremos con: LA FRUTOTECA
Espacio lúdico que presenta al visitante a través de un recorrido sensorial el universo de las frutas y hortalizas.

Y NO SE PIERDAN LA POSIBILIDAD DE MONTAR EN GLOBO (Modalidad Cautivo)
Caja Rural de Extremadura les invita a experimentar la sensación de volar en Globo y de admirar una perspectiva diferente del entorno desde la barquilla de un globo.
(1 € la actividad por persona que se destinará a una causa solidaria)

13:30 Charla de un especialista en Nutrición deportiva
Raúl Celdrán, Natur Training System
¡ Y COMIDA PARA TODOS
LOS DEPORTISTAS DE LA COMARCA !
¡¡ GRATIS !!
Ensalada de brotes verdes con salsa de frutos rojos, piñones y pasas.
Pasta a la boloñesa con “Ternera de Extremadura”.
Macedonia de fruta natural.
Bebida: Agua y Cerveza.

LUNES 6 DE MARZO DE 2017
10:00 Apertura

10:00 a 19:00 Internacionalización. Misiones Comerciales Inversas organizadas por AVANTE EXTREMADURA.
Día destinado al sector de la hostelería. Se invitará a los cocineros de la asociación así como a docentes y alumnos de todas las escuelas de hostelería de la región así como de las escuelas profesionales.

10:00 PONENCIA
La innovación: necesaria en el sector de la hostelería. Investigar en la cocina.
(Manuel Gil – Jefe de cocina y propietario del Restaurante Las Barandas de Los Santos de Maimona + Personal CETAEX).

11:00 CATA DE VINOS ORGANIZADA POR LA D.O. RIBERA DEL GUADIANA

12:00 Conferencia:
Sostenibilidad y Gastronomía. Del Campo al Plato.
Ponente pendiente de confirmar.

13:30 ENTREGA DE LOS PREMIOS
IV CONCURSO PRODUCTO INNOVADOR FIAL
ENTREGA DEL PREMIO “ALMIREZ”. Este premio reconoce el tesón y la perseverancia en la defensa de los productos agroalimentarios extremeños a través de la cocina.
De 13:00 a 15:00 SHOW COOKING
Demostración y degustación de tapas por parte de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura (ACOCYREX). 3 cocineros, junto con ayudantes de las escuelas de hostelería de Extremadura realizarán 150 tapas cada uno e irán contando a los visitantes el proceso de elaboración y la importancia de la materia prima utilizada.
Cocineros: José Antonio Márquez, Augusto Javier Diez Martín, Jorge Román.

17:00 a 18:00 Charla: INFLUENCIA DE AMAZON EN LA DISTRIBUCIÓN, GESTIÓN Y LOGÍSTICA DE LAS EMPRESAS ALIMENTARIAS.
A cargo de: Sergio Sánchez Díaz, Consultor de estrategia, desarrollo y regeneración de negocio. Autorizado por Amazon Spain para mostrar y formar a las empresas a vender en Amazon sus productos y la estrategia y posicionamiento de los mismos. Ha posicionado más de 56.000 referencias en Amazon.
19:00 Cierre

MARTES 7 DE MARZO DE 2017
10:00 Apertura

10:00 a 17:00 Internacionalización. Misiones comerciales inversas oganizadas por AVANTE EXTREMADURA.

11:30 CHARLA organizada por CDTICA
“Industria 4.0 en el sector Agroalimentario. Dos aproximaciones: Aplicación de Sistemas Zancuda ERP en el sector Hortofrutícola y en el sector del Cerdo Ibérico”
A cargo de:
David López Muñoz (SPExtrem , Software Profesional de Extremadura)
Rubén López Muñoz (SPExtrem , Software Profesional de Extremadura)

12:00 a 13:00 CHARLA informativa organizada por ADEVAG
Inversiones en transformación y comercialización de productos agrícolas.
Inversiones en la creación y el desarrollo de empresas y actividades no agrícolas en zonas rurales.

13:00 a 15:00 SHOW COOKING
Demostración y degustación de tapas por parte de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura (ACOCYREX). Cocineros, junto con ayudantes de las escuelas de hostelería de Extremadura realizarán 150 tapas cada uno e irán contando a los visitantes el proceso de elaboración y la importancia de la materia prima utilizada.

MARIDAJE DE TAPAS CON CAVA
La versatilidad del Cava lo convierte en el complemento ideal para ensalzar gran variedad de sabores.
La Escuela Europea del Vino será la encargada de dirigir la armonía entre tapas y vinos

Cocineros: Alberto Nieto, Rubén Hornero.
Sommelier: Piedad Fernández Paredes

17:00 Cierre.