Mariana Roponica del bar Casa Loren, es la ganadora del III Campeonato Regional de Tortilla de Patatas que se ha celebrado en la plaza de España de Villanueva de la Serena y con la que ha dado comienzo a la XII Feria de la Tortilla de Patatas.
Los puestos segundo y tercero han sido para Jorge Fernández de Taberna Sevebrau y Raúl Gómez del restaurante Avío.
Roponica ha recibido muy emocionada la noticia además de un premio en metálico de 300 euros entregado por la alcaldesa Ana Belén Fernández y el acceso directo como participante en el Campeonato de España de 2026. La ganadora ha elaborado una tortilla de patatas con patatas agrias, hechas a medio punto, con cebolla y un toque de sal.
Roponica lleva 20 años trabajando en diversas cocinas profesionales y actualmente lleva varios años en el bar Casa Loren. Enamorada de la gastronomía española, entre sus platos favoritos está la tortilla, el salmorejo y el cocido.
Además, en esta edición han participado un total de 8 cocineros no solo de Villanueva de la Serena sino también procedentes de Cáceres, Campanario, Mérida y La Zarza. En concreto, Jorge Fernández de Taberna Sevebrau de Villanueva de la Serena. Estudió restauración y trabajó varios años en Vigo. En el 2014 colaboró con el negocio de hostelería de su padre que regenta actualmente. Raúl Gómez, del restaurante Avío de Campanario también ha sido otro de los participantes. Estudió cocina en la escuela superior de Mérida y lleva desarrollando su profesión en lugares como el Parador de Mérida o el Restaurante Cortijo Santa Cruz. Actualmente es el dueño de su propio restaurante en Campanario.
