El chef del Hotel Cortijo Santa Cruz, Nicolás Gómez, realizó una demostración de cocina en vivo y en directo en el centro comercial Carrefour de Villanueva de la Serena.

Bajo la denominación de ‘Pimer show cooking’ Nicolás Gómez elaboró un plato apropiado para estas fechas de Semana Santa, lomo de bacalao ‘Skrei’ confitado en aceite de cítricos, pisto de calamar y cremas de habitas con jamón.
En la demostración, el chef habló sobre las bondades del bacalao ‘Skrei’, procedente de Noruega y que es considerado el ‘pata negra’ de su especie.