Jamones y Embutidos Don Benito D’Fiallo celebró su acostumbrada cata prenavideña de jamón en las instalaciones de Feval.
Tres expertos cortadores fueron dando cumplida cuenta de tres ejemplares de cebo, cebo campo y bellota de esta conocida y prestigiosa firma dombenitense, referente en el sector cárnico en Extremadura.
Como es habitual, el responsable de la empresa, Miguel Fiallo, fue el encargado de explicar los pormenores de la cata, aludiendo en primer lugar a las características organolépticas del jamón y a la trazabilidad del producto desde su crianza en el campo hasta que llega a la mesa.
Representantes de diversos colectivos empresariales de Don Benito y comarca se dieron cita en esta cata, a la que asistieron asimismo el alcalde dombenitense, José Luis Quintana; el director general de Formación Profesional y Formación para el Empleo de la Junta de Extremadura, Manuel Gómez, y la concejala de Comercio de Don Benito, Esther García Adámez, entre otros.